県外不出の原種から生育される「山田錦」を有機栽培。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米の素性の素晴らしさが光ります。

●酒質:純米吟醸 ●原料酒米:山田錦(有機JAS認定)
●日本酒度:+3(やや辛口) ●アルコール度:14度
●精米歩合:60%