当蔵の練粕は、昔ながらの槽(ふな)しぼりでじっくりしぼり、一年熟成させた高級品です。
野菜だけでなく、肉や魚など様々な食材を漬け込むと旨み成分が凝縮し、とても味わい深くなります。
万能調味料として料理の幅を広げること請け合いです。

●原材料:米、米麹