厳冬に山田錦で仕込んだ純米吟醸を低温でじっくり熟成。凛とした香りになめらかな舌触り、優しい甘みを感じながらも余韻は潔く切れ上がる端正な酒。焼き秋刀魚や秋ナスのお浸しなどと抜群の相性で食事を引き立てます。
木版画はかつての蔵入り前の秋洗いの風景がモチーフ

●酒質：純米吟醸　●原料酒米：山田錦
●日本酒度：+5（辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：60%