丹波杜氏が確立した古典的醸造法「生酛」を採用し、もろみの発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造しました。酒米の王者「山田錦」を使用して醸造。絹のように滑らかな口当たり、白桃を想わせる瑞々しい甘みと軽快な酸味が舌の上で広がり、甘やかな余韻に展開します。

●酒質：純米大吟醸　●原料酒米：山田錦　
●日本酒度：−5（甘口）　●アルコール分：15度
●精米歩合：50％　●保存方法：冷蔵推奨