次世代酒米「Hyogo Sake 85」を生酛製法で木桶仕込みしました。R4BYに醸造したお酒を瓶詰めしたのち、一年を通じて温度が一定に保たれる三宝ダムの坑道内で熟成しました。もろみを搾ってから2年半の期間で醸成された穏やかな熟成香、滑らかな舌ざわりとともに柔らかい酸味と旨味が広がります。

●酒質：純米　●原料酒米：Hyogo Sake 85
●日本酒度：+2.5（辛口）　●アルコール分：15度
●精米歩合：65%