春先から晩秋にかけ、有機農法栽培で大切に育てた酒造好適米。この原料米に敬意を払い、享保元年の創業当時より蔵内に伝わる伝統の醸し技で、丹精込めて仕上げたオーガニック奥丹波。
原料米の素性の良さを感じさせるふくよかな旨味と爽やかなキレ味を楽しめる辛口酒です。
お好みの温度帯で様々なお料理に合わせてお楽しみください。

●酒質：純米吟醸　●原料酒米：複数原料米
●日本酒度：+3（辛口）　●アルコール分：14度
●精米歩合：60%